Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.11.2017
geändert: 16.11.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Minutensteaks, in Sreifen geschnitten
  • 1 Glas Mischpilze 330 g, abgetropft
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Gemüsebrühe, z.B. von Knorr

Für die Sauce:

  • 250 g Wasser
  • 50 g Milch
  • 100 g Cremefino
  • 50 g Kräuterschmelzkäse
  • 1 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Fleisch, Pilze, Tomatenmark, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zugeben, 20 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.

    Wasser, Milch, Cremefino, Kräuterschmelzkäse und Salz mit in den Mixtopf geben und alles noch weitere 5 Min/100°C/Stufe 1 kochen. Dann bei Bedarf noch abschmecken.

    In der Zwischenzeit die Spätzle auf dem Herd nach Anweisung kochen und abgetropft in eine Schüssel umfüllen.
    /

Tipp

Kann auch mit Putenfleisch zubereitet werden.

Es können auch fertige Spätzle aus dem Kühlregal verwendet werden. Diese dann im Varoma mitgaren/aufwärmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Mittagessen

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Schweinegeschnetzeltes mit Spätzle
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