- TM5
Zutaten
Schnitzel
- 4 Stück Putenschnitzel
- Kräutersalz
- 70 g Appenzeller -in Stücken-
- 1/2 Bund Petersilie -grob zerkleinert-
- 1 Teelöffel Rosmarinnadeln -zerkleinert-
- 10 g Butter
- 80 g Crème fraîche
- 10 g Dijonsenf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Putenschnitzel mit dem Kräutersalz einreiben, in einer
Pfanne auf dem Herd nicht ganz durchbraten (medium)
und in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Appenzeller durch die Deckelöffnung des
"Mixtopf geschlossen" aufdas laufende Messer fallen lassen -Stufe 6- und
umfüllen.
Die Petersilie und die Rosmarinnadeln durch die Deckelöffnung
des
"Mixtopf geschlossen" auf das laufende Messer fallen lassen -Stufe 5-.Die Butter zugeben und 2 Minuten / 100 Grad / Stufe 1
dünsten.
Die Creme fraiche und den Dijonsenf zugeben,
10 Sekunden / Stufe 2 / vermischen.
Die Masse über die Putenschnitzel geben und im
vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) 180 Grad
ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp
Geht natürlich auch mit Schweineschnitzel o.ä.
Dazu Salzkartoffeln oder Nudeln servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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