Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.03.2016
geändert: 09.03.2016
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Zutaten

Brot

  • 40 g Basilikumblätter
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 400 g Milch
  • 1 Würfel Frischhefe
  • 700 g Mehl -Typ 550-
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Basilikumblätter durch die Deckelöffnung des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    auf das laufende Messer fallen lassen -Stufe 5-.

     

    Das Öl, die Milch und die Hefe zugeben und

    30 Sekunden / Stufe 3 vermischen.

     

    Das Mehl, das Salz und den Zucker zugeben und

    3 1/2 Minuten / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ca. 40 Minuten

    gehen lassen.

     

    Anschließen nochmals 1 Minute / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" durchkneten und den

    Teig zu einem Brot formen.

     

    Das Brot auf ein, mit Dauerbackfolie bzw. Backpapier, ausgelegtes

    Backblech setzen, nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen

    und anschließend im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze)

    180 Grad, ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Zu Gegrilltem oder nur mit Butter .....

ein Genuss.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Basilikumbrot
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