Putenrouladen mediteran gefüllt mit Reis & Gemüse & Soße von R1407. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

3 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von R1407

published: 18.06.2019

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Zutaten

Putenrouladen mediteran gefüllt & Reis & Gemüse

1 geh. TL Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l), oder selbst gemachte Gemüsepaste
250 Gramm Basmati-Reis
1200 Gramm Wasser
4 Putenschnitzel
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
160 Gramm Pesto rosso
1 rote Paprika, in mundgerechten Stücken
200 Gramm Champignons, halbiert bzw. geviertelt
300 Gramm Zucchini, grün, in mundgerechten Stücken

Kräutersoße

100 Gramm Schmand
50 Gramm Mehl
1/2 Bund z.B.Petersilie oder Basilikum

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Wasser darüber in den Mixtopf einwiegen.

Putenrouladen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit je 2 EL (ca. 40 g) Tomatenpesto großzügig bestreichen, aufrollen, in den Varoma-Behälter legen, Varoma verschließen, aufsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Paprikaschote, Champignons und Zucchini in den Einlegeboden geben, Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

Kräutersauce

500 g Garflüssigkeit, ggf. mit Wasser auffüllen, Schmand, Mehl und Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Min./90°C/Stufe 4 garen, dann 10 Sek./Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken. Kräutersauce heiß zu Putenrouladen, Reis und Gemüse servieren.

Tipp

Die Rouladen können auch mit einem Basilikum Pesto gefüllt werden. Lecker und einfach.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma) Mittagessen Abendessen Hauptgericht Reisgericht Gemüsegericht