Putentopf mit Blattspinat von Mrsflodder1965. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Mrsflodder1965

published: 02.09.2020

geändert: 03.09.2020

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Zutaten

Putentopf mit Blattspinat

4 Putenschnitzel, in mundgerechten Streifen
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
400 Gramm frische Champignons, geviertelt
1 1/2 Zwiebeln
80 Gramm (Puten-) Speck, in Stücken
40 Gramm Butter
50 Gramm Mehl
1 Esslöffel Tomatenmark
100 Gramm Sahne
200 Gramm Milch
300 Gramm Wasser
1 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe
30 Gramm Rotwein
100 Gramm frischer Blattspinat
200 Gramm geriebener Käse

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Zubereitung

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 3,3 l) füllen. Die Champignons und eine Zwiebel in dünne Streifen geschnitten über die Putenstreifen verteilen

Die halbe Zwiebel und den Speck in den Mixtopf, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe1.

Mehl und Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1.

Sahne, Milch, Wasser, Gemüsebrühe, Rotwein, Salz und Pfeffer hinzufügen und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und in die Auflaufform füllen.

25 Min. im vorgeheizten Backofen garen. Dann den Blattspinat unterrühren und mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 20-25 Min. backen bis der Käse schön goldbraun ist

Tipp

Hierzu schmecken Bandnudeln, Reis, Baguette und auch Kroketten (die können dann in den letzten 20-25 Min. mit in den Backofen -bei Umluft- gegeben werden).

Wer mag kann die Sauce auch noch mit frischer Petersilie verfeinern.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.