Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Putengeschnetzeltes mit fruchtiger Sauce
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 400 Gramm Putenschnitzel, in Streifen geschnitten
- 200 Gramm Reis, Langkornreis
- 1 Orange
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Chilischote
- 1 TL Öl
- 40 Gramm Weißwein
- 100 Gramm Cremefine zum Kochen
- 100 Gramm Crème Légère
- 1/2 TL Gemüsebrühpulver
- etwas Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Karotten in feine Stifte, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in den Varoma geben. Putengeschnetzeltes in den Varomaeinlegeboden geben.
2. Wasser (TM5: 1200g / TM31: 800g) und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, Reis einwiegen, Gareinsatz herausnehmen und unter laufendem Wasser wässern. Gareinsatz wieder einsetzen, Varoma aufsetzen und das Ganze 25 Min. /Varoma/Stufe 1 garen.
3. In der Zwischenzeit die Orange auspressen.
4. Nach der Garzeit Fleisch und Gemüse in eine separate Schüssel füllen. 200g Garflüssigkeit auffangen, Mixtopf leeren und trocknen.
5. Knoblauchzehe 5 Sek. / Stufe 5 hacken, Chilischote in feine Ringe schneiden und mit Öl 2 Min./120 Grad /Stufe 1 (TM31:1 Min./Varoma/Stufe 1) anschwitzen.
Wein zugeben und 2 Min. /Varoma/Stufe 1 einkochen.
6. 200g Garflüssigkeit, Saft der Orange, Cremefine, Creme legere und Gemüsebrühpulver zugeben und 3 Min. /Varoma /Stufe 1 aufkochen lassen.
7. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Gemüse geben und unterrühren. Zusammen mit dem Reis servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider ist es nicht nach unserem Geschmack. Die Soße war uns zu dünn , da könnte man eine Mehlschwitze gut einsetzen.