Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 150 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 30 Gramm Öl
- 150 Gramm Knollensellerie, in Stücken
- 200 Gramm Möhren, in Stücken
- 600 Gramm Schweineschnitzel, in Streifen
- 1 TL Zucker
- 40 Gramm Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten, 400g
- 350 Gramm Wasser
- 2 EL Paprika edelsüß
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 1/2 EL Oregano
- 1000 Gramm Gnocchi, aus dem Kühlregal
- 10 Gramm Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Knoblauch, Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Sellerie und Möhren zugeben, 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Fleisch zugeben und 5 Min./120°C/Stufe
"Sanftrührstufe" (TM 31: 5 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" ) garen.
4. Zucker, Tomatenmark, Tomaten, 300g Wasser, Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
5. Varoma-Behälter aufsetzen, Gnocchi in den Varoma-Behälter und den Varoma-Einlegeboden einwiegen. Varoma verschließen und 15 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Varoma zur Seite stellen.
6. Ein Schüsselchen auf den Mixtopfdeckel stellen, Speisestärke und 50g Wasser einwiegen, vermischen und angerührte Speisestärke in den Mixtopf zugeben. Varoma wieder aufsetzen und 2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen.
Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes abschmecken und heiß zu den Gnocchi servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, hat der ganzen Familie geschmeckt.👍🏻
Auf dem Bild sind doch noch kleine Cocktailtomaten mit drauf und irgendwie schaut es aus, als wäre es mit Käse überbacken?
Ist das so gewollt oder ist es einfach nur ein anderes Bild?