Zubereitungszeit
12min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pfannkuchen
- 3 Eier
- 80 g Frischkäse
- 1 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Füllung
- 1 Zwiebel, Halbiert
- 250 g Champignons, Frisch
- 150 g Hähnchenbrustfilet, Gewürfelt 1x1 cm
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 50 g Wasser
- 10 Stängel Petersilie, frisch
- 1 EL saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backblech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden Stufe 4 verrühren (mixtopf muss nicht gereinigt werden).
Masse auf dem Backblech verteilen. Im Backofen bei 170 Grad Ober Unterhitze für 10-12 Minuten backen (nicht vorheizen, sichtkontsktakt bis die Ecken beginnen zu bräunen, dann mit einem Zahnstocher prüfen ob alles gestockt ist)
10 Minuten auskühlen lassen, und vorsichtig vom backpapier lösen.
während der Pfannkuchen backt: - Halbierte Zwiebel und (gereinigte) frische Champignons in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Gewürfelte Hähnchenbrust, Curry und Kurkuma und Wasser zugeben und 10 Minuten bei 100 Grad auf
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" garen.
Mit saurer Sahne, frischer, klein geschnittener Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. - Pfannkuchen umdrehen und mit der Füllung bestreichen, auf einer Seite ca 3 cm ohne Füllung lassen und von der gefüllten Seite zum ungefüllten Rand hin aufrollen.
mit Zahnstochern fixieren und in 2 cm breite Scheiben schneiden, auf 2 Teller verteilen.
dazu passt Blattsalat oder Tomatensaft, oder einfach so wie es ist!
Pfannkuchen
Tipp
Ich benutze statt Backpapier lieber eine dauerbackfolie.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Brunch
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Abendessen
Hauptgericht
Kochen
Backen
Hauptgericht
Eierspeise (Soufflé, Omelette)
Kochen für zwei
Glutenfrei
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Kommentare
Irgendwie war die Füllung ganz schön flüssig. Sonst aber total lecker!
Die Hähnchenbrust werde ich beim nächsten Mal kurz anbraten, bevor ich sie dazu gebe.
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