- TM5
Zutaten
- 2 Päckchen TK-Blatt-Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knobis
- 1 EL Öl
- 500 g Gehacktes
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1-2 TL Oregano
- 5 reife Tomaten, gewürfelt
- 1 EL Butter
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- 75 g Doppelrahm-Frischkäse
- 24 Stück Muschelnudeln
- 60 g Parmesan
- 125 g Mozzarella
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
TK-Spinat auftauen und gut abtropfen lassen.
Parmesan und Mozzarella in Würfel geschnitten mit der Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10sec./Stufe 5 reiben. Wer es feiner mag: +3sec./Stufe 5. Umfüllen.Muschelnudeln bei kleiner Hitze in Salzwasser sehr bissfest vorkochen, abgießen und mit etwas Olivenöl vermengen.
Zwiebeln und Knobi geschält in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Hälfte beiseite stellen. Olivenöl zugeben und 2,5min./Varoma/Stufe 2 dünsten, mit dem Spatel nach unten schieben.
Spinat zugeben und 1min./100°/Stufe 2/
"Linkslauf" mitdünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und etwas abkühlen lassen.Frischkäse zugeben und 1min./Stufe 2/
"Linkslauf" unterrühren.
Restlichen Zwiebelmix mit Butter in einer Pfanne kurz andünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelis anbraten.
Dann gewürfelte Tomaten untermischen und ca. 4-5min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen.
Muschelnudeln mit Spinat befüllen.
Bolognese in einer flachen Auflaufform verteilen. Nudeln nebeneinander in die Soße setzen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 15min. überbacken und dann heiß servieren.
Tipp
Dazu ein frischer Blattsalat.
Rezept aus einem lecker-Heft, umgeschrieben auf TM.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das sieht superlecker aus, danke für deine Mühe und die gute Rezeptbeschreibung!!!!!!!!!!
lg Jessica
"Mixtopf geschlossen"
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