Zutaten
3 rote Paprika
- 500 g Champignons frisch
- 5 Wiener Würstchen
- 500 g kurze Makkaroni
- 1 geh. TL Gemüsepaste selbstgem
- 1200 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf
- 0,5 TL Pfeffer schwarz
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 20 g Tomatenmark
- 3-4 TL Bratensoßenpulver selbstgemacht
- 200 g saure Sahne
- 300 g Käse (Gouda, Emmentaler,etc.)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Käse in groben Stücken in den TM und wenige sek. Stufe 6 (kommt darauf an wie fein oder grob man den Käse gerne mag ) und umfüllen
Paprika waschen und in Stücke schneiden
Champignons putzen und vierteln
Paprikastücke in den Varoma und Champignonviertel auf den Einlegeboden geben
beides mit 500 g Wasser und 1 TL Gemüsepaste ca. 13-15 min. Varoma Stufe 1 garen
anschliessend in eine Auflaufform füllen
Topf mit dem restlichen Wasser auffüllen und 5min 100° Stufe 1 zum Kochen bringen
dann Makkaroni einfüllen und nach Zubereitungshinweis auf der Packung (in meinem Fall 7min) bei 100° Stufe 1 Linkslauf ohne Messbecher garen
Ofen vorheizen auf 180-200°
in der Zwischenzeit die Würstchen klein schneiden und in einer Pfanne leicht braten, mit Sahne ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken, weiter köcheln lassen
Tomatenmark hinzufügen und das Bratensoßenpulver einrühren
zum Schluß die Saure Sahne zugeben
jetzt die gekochten Nudeln abschütten und ebenfalls in die Auflaufform geben
Würstchen mit Soße dazu und untereinander mischen
den geriebenen Käse darüber streuen und bei 180-200° in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene, solange bis der Käse zerlaufen ist und eine knusprige Oberfläche bildet.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen !
Tipp
Man kann statt Würstchen auch Hackfleisch nehmen oder anderes Gemüse
Habe zusätzlich noch mit Kräuter der Provence gewürzt weil wir das gerne mögen, kann man aber auch weglassen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Eines unserer Lieblingsrezepte! Vielen Dank dafür. Superlecker!!!
Sehr lecker! Habe die Sahne durch fettarme Sahne ersetzt!
Liebe Grüsse sendet dir Ute
einfach, schnell und sehr schmackhaft
Hab das Rezept so nachgekocht wie angegeben, bis auf die Nudeln! Die hab ich normal im Topf gekocht.Allerdings reicht die Menge locker für 8 Personen! Wir haben zu dritt davon zu Mittag gegessen und es ist noch mehr als die Hälfte übrig.
Geschmacklich fand ich es sehr gut!
Hat toll geschmeckt !!! Habe es allerdings abgewandelt. Das Gemüse mit 540g Brühe im Varoma gekocht, derweil die Nudeln auf dem Herd gekocht. Den Garsud aufgefangen. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe mit Butter 3 Min. Varoma, St. 1 angedünstet, den Garsud und die restlichen Zutaten plus 30g Mehl, 3Min. 100 Grad aufgekocht. Die Soße war seeeeehr lecker. Ich kann mir das Rezept auch gut mit Salami oder Hähnchengeschnetzeltes vorstellen.