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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
5 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Soße

  • 300 g Jagdwurst
  • 200 g Salami
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 400 g Wasser
  • 450 g Ketchup
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika

Beilagen

  • 250 g Nudeln
  • nach Geschmack Gouda am Stück
  • 1500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Öl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Soße zubereiten
  1. 1. Salami und Jagdwurst in Würfel schneiden

    2. beides in einer Pfanne mit Butter anbraten, danach beiseitestellen

    3. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sec./Stufe 5, mit dem Spatel dann nach unten schieben

    4. Butter zugeben, 2 min/100°/Stufe 1

    5. Mehl zugeben, 3 min/100°/Stufe 1

    6. Wasser und Ketchup hinzugeben (wer mag auch das Fett aus der Wurstpfanne), 10 min/100°/Stufe 2

    7. mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, 2 min/100°/Stufe 2 nochmals verrühren

    8. Soße zusammen mit der Wurst in einen Topf umfüllen und den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" kurz ausspülen

     

  2. Beilagen
  3. 9. gewünschte Menge Gouda auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen

    10. Nudeln in gewohnter Weise kochen: 1500 g Wasser zusammen mit 2 TL Salz, 1 TL ÖL 12min/100°/Stufe 1 aufkochen, Nudeln einwiegen und bei 90°/Stufe 1 nach Packungsvorgabe kochen

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Nudeln mit Wurstsoße

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