- TM31
Zutaten
Soße
- 300 g Jagdwurst
- 200 g Salami
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- 400 g Wasser
- 450 g Ketchup
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Paprika
Beilagen
- 250 g Nudeln
- nach Geschmack Gouda am Stück
- 1500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Salami und Jagdwurst in Würfel schneiden
2. beides in einer Pfanne mit Butter anbraten, danach beiseitestellen
3. Zwiebeln und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 sec./Stufe 5, mit dem Spatel dann nach unten schieben4. Butter zugeben, 2 min/100°/Stufe 1
5. Mehl zugeben, 3 min/100°/Stufe 1
6. Wasser und Ketchup hinzugeben (wer mag auch das Fett aus der Wurstpfanne), 10 min/100°/Stufe 2
7. mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, 2 min/100°/Stufe 2 nochmals verrühren
8. Soße zusammen mit der Wurst in einen Topf umfüllen und den
"Mixtopf geschlossen" kurz ausspülen9. gewünschte Menge Gouda auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen
10. Nudeln in gewohnter Weise kochen: 1500 g Wasser zusammen mit 2 TL Salz, 1 TL ÖL 12min/100°/Stufe 1 aufkochen, Nudeln einwiegen und bei 90°/Stufe 1 nach Packungsvorgabe kochen
Soße zubereiten
Beilagen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, total lecker, erinnert mich an meine Kindheit, ziemlich viel Ketschup, aber so hammerlecker! Danke!
Vg aus Hamburg, Monika