Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.04.2017
geändert: 20.04.2017
Zutaten
Malzbiergulasch
- 3 Stück Zwiebeln, halbiert
- 2-3 Esslöffel Oel
- 0,6 - 0,7 Liter Malzbier
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3 Esslöffel Ajvar, mild
- 1 Esslöffel Brühe, od. Gemüsepaste
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Prise Cayennepfeffer, je nach Geschmack und Schärfe
- 1000 Gramm Schweinegulasch
- Stärke + Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln auf Stufe 5 / 30 Sekunden zerkleinern, nach unten schieben und mit dem Oel 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
Dann das Gulasch dazugeben und 10 Minuten / Varoma / Stufe 1 Linkslauf mit andünsten.
Gewürze, 600 - 700ml Malzbier (je nach Geschmack und Soßendicke), Tomatenmark, Ajvar und Brühe hinzugeben und 45 Minuten / 100° / Stufe 1 Linkslauf kochen lassen.
Etwas Stärke mit Wasser anrühren und nochmals 5 Minuten / 100° / Stufe 1 Linkslauf aufkochen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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