- TM5
Zutaten
- 800 g Wasser
- 1 EL Gemüsepaste oder Brühe
- 1000 g Kartoffeln
- 800 g Sauerkraut
- 8 Scheibe Kassler
- 500 g Milch
- 60 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Gartenkräuter, z.b von Knorr
- 1 Bund Schnittlauch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Wasser und die Gemüsepaste in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen.
Varoma aufsetzen und das Sauerkraut einfüllen. Darauf achten, das genügend Luftschlitze offen sind.
Das ganze 20 Min / Varoma/ Stufe 1 garen.
Vorsichtig den Varomadeckel öffnen und den Kassler auf den Einlegeboden und dem Sauerkraut verteilen.
Und alles 25Min/ Varoma/ Stufe 1 weiter garen.
Den Varoma zur Seite stellen und das Garkörbchen mit Hilfe des Spatels herausnehmen.
Und den
"Mixtopf geschlossen" leeren. Die Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min/100°/Stufe 1 aufkochenDie Kartoffeln in
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min/ Stufe 6 pürieren. Zum Schluss die Butter und die Kräuter dazu geben und alles 20Sek/ Stufe 4 vermischen.
Den Kartoffelpüree, das Sauerkraut und den Kassler auf Tellern verteilen und den frischen Schnittlauch in Röllchen auf dem Kartoffelpüree verteilen.
Kartoffeln und Sauerkraut garen
Kassler garen
Kartoffelpüree zubereiten
Anrichten
Tipp
Am besten eignen sich mehlige Kartoffeln für das Püree.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Kartoffelpüree ist viel zu flüssig, eher wie eine Suppe...
Das Rezept ist wirklich nicht zu empfehlen. Das Pürree ist einfach nur flüssig und klebrig obwohl ich aufgrund der Kommentare schon viel weniger Milch genommen habe. Aber bei dem langen und schnellen mixen, tritt die Stärke aus.
Das Sauerkraut und der Kassler sind nur erwärmt. Hätte die Mikrowelle auch genauso gut gekonnt.
Es war sehr lecker nur das Kartoffelpüree zu flüssig ! Nehme beim nächsten mal weniger Milch ! Sonst klasse Rezept
Leider nicht so unser Fall, ich mag den Sauerkraut lieber angeschmorrt
Hallöchen,
ich fand das Kartoffelpüree viel zu flüssig, es erinnerte eher an eine Kartoffelsuppe und das Sauerkraut war mir persönlich zu sauer, da Lob ich mir doch das Rezept aus dem GKB.
Mandy Wczasek
Super!!!
Ich bin erstaunt wie lecker der Kartoffelbrei ist.
Meinr zwei kleinen Kämpfer sagten sie wollen nur noch den ganzen Tag von der " Thermohexe" (
)
essen.
Gemacklich gut, nur der Kartoffelpü sehr düdünnflüssig.
Werde das nächstes Mal weniger Milch nehmen