Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.09.2016
geändert: 19.09.2016
Zutaten
Jugoslavija original cevapcici
- 250 g Schweinehackfleisch
- 500 g Rind und Lammhack, Lamm bekommt in einen guten Türkischen Supermarkt
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zwiebel
- 4 EL Ajvar, mild oder scharf
- 4 TL Senf
- Brot
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben für 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
1 EL Zwiebeln rausnehmen als beilage.
Hackfleisch und die Gewürze Salz und Pfeffer dazugeben, für 2 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" vermischen.
Aus der Masse 16 etwa 4 cm lange und 1 cm dicke gleichmässige Röllchen formen.
Nun die Civapcici in etwas heißen Öl goldbraun anbraten oder auf den Grill für paar Minuten Grillen.
Dazu Zwiebel, Ajvar, Senf und Brot servieren.
Tipp
dazu schmeckt auch Djuvec Reis, Salat und Knoblauchsoße
für besseren Fleischgeschmack 2 Stunden marinieren lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Sehr lecker! Da ich nicht bis zum Ende gelesen habe wurde das Ajvar und der Senf in die Rind/Schweinefleischmasse gegeben. Sie waren sehr saftig und lecker, werde sie das nächste Mal wieder so machen. Danke fürs Einstellen