Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
18min
Portion/en
6 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.04.2015
geändert: 07.08.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Pattys

  • 1-2 Zehen Knoblauch, oder
  • 1 geh. TL Knoblauchgranulat
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 500-550 g Hackfleisch gemischt
  • 2-3 EL Paniermehl
  • 2 EL Tomatenketchup, ca. 60 g
  • 1 EL Dijonsenf mit Honig, ca. 20 g
  • 1/2 TL Worcestersauce
  • 1 TL Meersalz
  • 3-4 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1-2 Prisen Paprikapulver
  • 1 TL Oregano, getr

zum Grillen

  • etwas Öl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wieder runterschieben.

    Restliche Zutaten dazugeben und 4 Minuten/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" unterheben.

    Nach Wunsch abschmecken und mit angefeucheten Händen 6 Pattys formen.

    Vor dem Grillen noch mal mit (Oliven)Öl einpinseln, damit sie nicht anbacken.

    Auf dem Gasgrill 8-10 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen, dabei zwischendurch einmal wenden.

Tipp

Wer die Pattys eher fluffiger mag, nimmt einfach ein halbes eingeweichtes Brötchen antatt Paniermehl. Je nach Hackfleischqualität können die Burger aber leichter zerbrechen.

Das Hackfleisch kann natürlich durch Rinderhackfleisch oder nach Wahl ersetzt werden.

Zum fertigen Burger kann man sich jetzt nach Lust und Laune auslassen. Z.B. mit Ceddar-Käse, Tomaten, Sandwich-Gurken, Röstzwiebeln, selbstgemachter Hamburger-Sauce, karamelisierte Zwiebelringe...

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hamburger Pattys
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