Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
DDR Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensoße
Schnitzel
- 1/2 Stück Jagdwurst, 1/2 von einer 1kg Jagdwurst
- etwas Mehl, zum panieren
- 2 Stück Eier, zum panieren
- etwas Semmelbrösel, zum panieren
- etwas Sonnenblumenöl, zum braten
Soße
- 1 Stück Zwiebel
- 10 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Mehl
- 35 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 200 Gramm Ketchup
- 400 Gramm Nudeln, z.B. Spirelli
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Eier und Semmelbrösel in 3 tiefen Tellern verteilen und die Jagdwurstscheiben nacheinander in Mehl, gerührtem Ei und Semmelbrösel welzen
- Nudelwasser ansetzen, sobald das Wasser kocht, die Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Wenn die Soße am köcheln ist, kann man die Schnitzel in der Pfanne anbraten. - Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben.
4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben und Butter dazugeben.
3 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Einen Teelöffel Mehl in den Mixtopf geben und weitere
3 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 anschwitzen.
Wasser und Tomatenmark in den Mixtopf geben und
2 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 einkochen.
Ketchup hinzufügen und 10 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen.
Anschließend 7 Sek./Stufe 7 pürieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel panieren
Tipp
Ich schneide die Schnitzel ca. 1cm dick.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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