Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.12.2017
geändert: 19.12.2017
Zutaten
Mandelmakronen
- 4 Eiweiß
- 200 Gramm Zucker
- 1 Messerspitze Zimt
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 200 Gramm Mandeln, gehobelt
- 150 Gramm Mandeln, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 130°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Ich selbst nutze eine Backfolie mit Backrost - Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min./37°C/Stufe 3.5 steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen. - Zucker, Zimt und Bittermandelaroma zum Eischnee in den "Mixtopf geschlossen" geben, 4 Min./37°C/Stufe 2.5 verrühren.
Mit dem Spatel nach unten schieben. - Gehobelte und gemahlene Mandeln zugeben und 1 Min./Stufe 2.5 verrühren.
- Von der fertigen Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln 60 kleine Haufen auf das Backpapier setzen und ca. 20 Min. bei 130°C backen.
Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, und servieren oder in einer Dose aufbewahren.
Tipp
Ich selber mache die Massehaufen auf Oblaten. Aber das ist jedem selbst überlassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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