Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Bifteki ala Mama

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 12.03.2015
geändert: 02.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackfleisch

  • 500 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Brötchen vom Vortag
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 gestrichene Teelöffel Oregano
  • 1 Stängel Petersilie
  • 2 Eier
  • 1 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili Flocken
  • 1 gehäufte Teelöffel Gyrosgewürz

Füllung

  • 150 g Schafskäse
  • 50 g Mohrrübe
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackfleisch

  1. 1. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    2. Alle weiteren Zutaten (außer der Füllung) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe3 vermengen.

    3. Die Hackfleischmasse herausnehmen und in 2 Hälften teilen. Anschließend 4 gleichgroße Fladen formen.

    2. Füllung

  2. 1. Mohrrübe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe5 zerkleinern.

    2. Schafskäse hinzugeben und 5 Sek/Stufe 4 vermengen.

    3. Die Flüllung dann gleichmäßig auf die 4 Fladen verteilen und anschließend mit dem restlichen Hackfleisch zudecken und verschließen.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 45 Min. backen.

    Es funktioniert auch in der Pfanne.

     

Tipp

Beilagen: Pommes oder Reis - und Krautsalat, Zaziki sind sehr lecker dazu

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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