Zutaten
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 Bund Bärlauch gehackt
- 100 g Bergkäse oder Emmentaler
- 3 Stück Kartoffeln, gegarte
- 200 g Hackfleisch gemischt
- 1 TL Salz + Pfeffer
- 1 EL Öl (neutral)
- 1 Eiweiß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Käse im
10 sec. /St. 7 zerkleinern und umfüllen.Ca. 300g gegarte Kartoffeln im
3 sec. /St.7 zerkleinern und umfüllen.Das Hackfleisch mit dem Öl im
3min. /Varoma, St.1 ohne Messbecher rösten.Den Bärlauch, Kartoffeln, Käse Salz und Pfeffer zugeben und bei
30 sec. St. 2 untermischen.Den Blätterteig ausrollen, die Füllung darauf verstreichen und von der breiten Seite her aufrollen. Mit einem scharfen Messer oben einschneiden, dann mit dem Eiweiß einpinseln und ca. 30 Min. bei 200°C Ober-und Unterhitze backen, bis der Strudel goldgelb ist. (Heißluft bei 180° C ) Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Füllung
10 sec. /St. 7 zerkleinern und umfüllen.
30 sec. St. 2 untermischen.Tipp
Übrig gebliebene Pell- oder Salzkartoffeln können hier gut zur Resteverwertung genutzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Haben grad den Strudel aufgegessen und sind begeistert! Ein tolles Rezept in kurzer Zeit zubereitete, also volle "Punktzahl"! Hatte keinen frischen Bärlauch mehr bekommen, da die Saison vorbei ist. Also habe ich es mit " frischer Bärlauch in Öl" versucht, und das hat gut funktioniert. Ist eine gute Alternative um das Rezept auch mal außerhalb der Saison zu zubereiten.
absolut partytauglich !!
Wow herzlichen Glückwunsch zum Rezept des Tages!!!
Ist aber auch wirklich zu lecker
Das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Danke für die Sterne.
LG elfe59
Hallo,
wir hatten gestern den Strudel, wirklich sehr lecker.
vielen Dank für´s Rezept.
Von uns volle Sternen Zahl, leider nur kann ich nur 5 vergeben, sonst wären es mehr.
LG
Moni
Danke Patgru, deine Variante hört sich auch sehr lecker an.
Liebe Grüße aus der Pfalz.
LG elfe59
WOWWWWWWWWWWWWWWWWW,LECKERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
liebe elfe59
heute habe ich den Bärlauchstrudel gemacht.Da Freitag ist habe ich mir statt Hackfleisch Fisch ausgesucht.Ich hatte es mit Sardellenfilets aus der Dose probiert.Bergkäse oder Emmentaler hatte ich aucch nicht im Haus............aber mittelalter Gouda.Und da tatsächlich kein Ei mehr vorrätig war habe ich zum Schluß den Blätterteig einfach mit Schmand bepinselt.
Ergebnis................GENIAL,SEHR,SEHR LECKER UND MAL WAS ANDERES!
für das Einstellen des Rezeptes.5 Sterne vergebe ich gerne,mehr geht leider nicht.
herzliche Grüße von Patgru
OHHHHHHHHHHHH,PRIMA schon für den TM umgeschrieben.
Und weiter gehts im Bärlauch-Fieber.Wird probiert!!!!!!Ein Herzel lasse ich schon mal da.Das liest sich ja schon mal absolut gelingsicher und LECKERRRRRRRRRRRR!
Danke für das Einstellen des Rezeptes.
herzliche Grüße von Patgru
Danke Dir elfe für die prompte Antwort. Selber schnell
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Du bist ja schnell Kochsuse. So ein Bund hat ca. 10-15 Blatt. Ich würde sagen insgesamt waren es vielleicht 30 Gramm.
Wenn du gekochte Kartoffeln hast, geht es rucki- zucki und du kannst während der Backzeit gut den Salat vorbereiten.
LG elfe59
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