- TM5
Zutaten
grüne Paste:
- 1 grüne Paprikaschote, entkernt und in grobe Stücke geschnitten
- 10 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Bund Petersilie, frisch
- 1 Bund Koriander, frisch
- etwas Thymianblättchen, frisch
- etwas Meersalz und Pfeffer
- 150 ml Olivenöl
- Toasbrot
rote Paste:
- 1 rote Paprikaschote, entkernt und in grobe Stücke geschnitten
- 1/2 rote Chilischote, entkernt
- 10 Knoblauchzehen, geschält
- 4-6 sonnengetrocknete Tomaten, halbiert, in Öl
- 2 TL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver rosenscharf
- etwas Meersalz und Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 150 ml Olivenöl
- Toastbrot
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Sämtliche Zutaten, außer dem Olivenöl und Toastbrot in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sec./Stufe 8 pürieren.Dann TM auf 2min./Stufe 3 einstellen und das Öl langsam auf den Deckel fließen lassen, Messbecher dabei eingesetzt lassen, das Öl läuft dran vorbei.
Ist die Sauce etwas zu dünn geraten, kann mit dem Toastbrot nachgedickt werden.
ob grün oder rot - egal, die Zubereitung ist gleich (Schoten bitte nicht mixen)
Tipp
Hübsch verpackt in kleine Gläschen ein tolles Party-Mitbringsel.
Zu Tapas reichen, schmeckt zu "papas arrugadas" (Runzelkartoffeln), zu Fleisch, Fisch, Weißbrot...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mega lecker, wir haben nur 2 Koblauchzehen rein und kein Toastbrot.Immer wieder lecker
Hallo, wie funktioniert das - ggfs. - mit dem Toastbrot nachdicken?
... ge- oder unge-toasted ?
... 'zerbröseln' mit welcher Zeit / Stufe ?
... oder nur in (groben?) Stücken unterrühren
"Linkslauf" ?
danke
Die Mojo Verde finde ich etwas bitter, nach 1 Tag ziehen schmeckt sie mir besser. Reichlich Knobi, geht auch mit weniger, wer s nicht so mag. 150 ml eher etwas zu viel Olivenöl. Mojo rojo ist super!
danke
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