- TM21
Zutaten
- 2 ½ MB Milch
- 2 prisen, Salz
- 2 Prisen Muskat
- 50 g Butter
- 150 g Mehl
- 2 - 3 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch, Salz, Muskat und Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen. 2. Währenddessen die Eier in einer kleinen Schüssel gut verquirlen und zur Seite stellen. 3. Nach 5 Min. Gerät ausschalten, das Mehl auf einmal in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 2 verrühren, bis sich ein Kloß bildet. 4. Dann auf Stufe 2 das Eigemisch langsam durch die Deckelöffnung zum Teig geben und mit Hilfe des Spatels unter den Teig arbeiten. Dabei immer wieder die Festigkeit des Teiges prüfen. Er ist fertig, wenn er beim Abreißen vom Spatel lange Spitzen zieht. 5. Mit einem nassen Löffel kleine Klößchen abstechen, in den Gareinsatz setzen und in heißer Milch oder Suppe ca. 10 Min. garziehen lassen. Unser
Tipp
Schmeckt sehr gut als Einlage in Rindfleischsuppen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Kommentare
Rookie111: die Klöße kommen ab die Oberfläche der Suppe wenn sie gar sind.
Meeeegggaaaaalecker. Allerdings fand ich die Würzung ziemlich faad. Aber das ist ja Geschmackssache.
Lecker
Prima Rezept
Uns haben sie leider überhaupt nicht geschmeckt.
Sie waren total matschig im Mund. Hätte ich vielleicht drei statt zwei Eier nehmen sollen!? Oder waren sie nicht gar? Woran erkennt man, dass sie gar sind?
Nockerl probiert - Thermomix gekauft!Erstmals wurden diese Nockerl als Einlage in der Rindfleischsuppe so von meiner Tochter mit dem Thermomomix produziert!Auch eine "echte" Rindfleischsuppe nach einer leichten Variation aus der Rezeptwelt hier wurde im Thermomix zubereitet.Hat superlecker geschmeckt!Diese Erfahrung war ausschlaggebend, auch einen Thermomix zuzulegen!Jetzt mache ich das ratz-fatz selber
Brandteignockerl ohne Thermomix - wer's schon mal probiert hat, kennt die Probleme.....Beim 2. Versuch habe ich die Nockerl mit vorher im Thermomix gehackten Kräutern verfeinert. Kleine Mengen vom Zitronenthymian führten zum besten Ergebnis.
Suuuuuuper
ich liebe diese klößchen 
ich mach allerdings noch petersilie mit rein..