Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.03.2014
geändert: 17.03.2014
Zutaten
Zutaten:
- 1000 ml Wasser
- 700 g Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 1 Stück Zwiebeln, geviertelt
- 75 g Katenrauchschinken, in Würfeln
- 100 ml Wasser
- 1 TL Vegeta
- 1 TL Weißweinessig
- 1 TL Albaöl (Rapsöl mit Buttergeschmack)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 1 EL Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- ca. 1000 g Wasser in den
geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln ggf. einwiegen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen (Garprobe). Ich hatte so viel Kartoffeln das der Deckel grade noch zu ging, ohne zu wiegen. - Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf leeren.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Mit Hilfe des Spatel, die Zwiebeln vom Topfrand runter schieben.
- Schinken zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 100 g Wasser und die restlichen Zutaten bis auf der Petersilie zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
- Specksauce über die Kartoffelscheiben geben, vorsichtig mischen und herzhaft abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Bemerkung:
- Servieren Sie dazu gegrilltes bzw. gebratenes Fleisch oder Fisch wir hatten dazu ein Grillhähnchen. Essen es auch gerne zu Sparnferkel.
- ca. 1000 g Wasser in den
geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln ggf. einwiegen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen (Garprobe). Ich hatte so viel Kartoffeln das der Deckel grade noch zu ging, ohne zu wiegen.Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hatten das Rezept ausprobiert. Super lecker. Allerdings hatten wir mit Salz und Pfeffer nach gewürzt. Gab es nicht einmalig bei uns.
Statt Weißweinessig und Albaöl habe ich weißen Balsamico und Olivenöl genommen. Außerdem habe ich den Speckanteil verdoppelt und zusätzlich eine Knoblauchzehe verwendet. Vegeta entfällt ganz.
Der Ansatz war schonmal nicht schlecht.Habe aber umgewandelt mit Dill undFrühlingszwiebeln.
Werde demnächst aber die doppelte Menge an Salatsauce machen weil doch die Kartoffeln so ziemlich schnell alles aufsaugen.
Ansonsten lecker.
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