- TM5
Zutaten
Pikantes Paprikasorbet
- 500 Gramm rote Paprika
- 3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Spritzer Tabasco
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Paprikaschoten halbieren, entkernen, abspülen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf höchster Stufe vorgeheizten Backofen oder unter dem vorgeheizten Grill etwa 10 Minuten rösten, bis die Schale schwarze Blasen wirft. Paprika mit einem nassen kalten Küchentuch bedecken und abkühlen lassen. Die Paprikahaut abziehen.
2. Paprika, Zitronensaft, Salz und Tabasco in den Mixtopf geben 60 Sek/Stufe 10 pürieren.
3. In eine Metallschüssel geben und für etwa 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. Alle 20 Minuten mit einem Schneebesen aufschlagen, damit das Sorbet eine cremige Konsistenz bekommt. Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen und das Sorbet sofort servieren.
Zubereitung
Tipp
Schmeckt sehr gut z.B. zu Pulpo Carpaccio.
https://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/pulpo-octopus-carpaccio/ga85q36u-fecfb-798263-cfcd2-zycft5b1
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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