Helmi-Sosse von benitapapa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von benitapapa

published: 02.05.2022

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Zutaten

Helmi-Sosse

45 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz
15 Gramm Essig
1 Ei
1 Teelöffel Senf, mittelscharf
300 Gramm Sonnenblumenöl
6 Stück Knoblauchzehe, Gepresst
10 Gramm Tomatenmark
5 Gramm Tabasco

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Zubereitung

Leckere Helmi-Sosse zum Grillen, Mayonnaise

1. Zucker, Salz und Essig in den Mixtopf geben und 15Sek./Stufe 2,5 verrühren

2. Ei und Senf dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren

3. Öl geduldig tröpfchenweise durch die Deckelöffnung ins laufende Messer bei Stufe 4 hinzufügen (bei mir dauert es ca 2 min bei 300g Öl)

4. Knoblauch, Tomatenmark und Tabasco dazugeben und 15Sek./Stufe 2 verrühren, mit Hilfe des Spatels herunterschieben und erneut 15 Sek./Stufe 2 verrühren

5. Etwas ziehen lassen und genießen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.