Zutaten
Tomatensauce à la Jeannette
- 1000 Gramm Tomaten, geviertelt, ohne Strunk
- 60 Gramm Tomatenmark
- 100 Gramm Möhren, in Stücken
- 100 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
- 1 Rote Bete, roh oder gegart, in Stücken
- 120 Gramm Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Teelöffel Zucker
- 80 Gramm Olivenöl
- 2 gehäufter Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer, schwarz
- 10 Basilikumblätter, frisch oder 2 TL tiefgekühlt
- 10 Blätter Salbei, frisch
- 1/2 Teelöffel rotes Tabasco
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tomaten, Tomatenmark, Möhren, Petersilienwurzel, rote Bete, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Die übrigen Zutaten zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen, dann 45 Sek./Stufe 4-6 schrittweise ansteigend pürieren und noch heiß in Schraubgläser füllen.
Tipp
Ergibt 4 Gläser à 500 ml - ein Glas reicht ca. für 400 Gramm Nudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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