Gerrys Kartoffelbrei Café de Paris mit Stilton Käse - toll zu gegrilltem Fleisch von Gerry kocht. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen Beilagen

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Gerry kocht

published: 23.12.2016

geändert: 09.03.2017

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Zutaten

Gerrys Kartoffelbrei Café de Paris mit Stilton Käse - toll zu gegrilltem Fleisch

800 g mehlig kochende Kartoffeln, gewaschen, geschält, in Stücken
130 g Milch
40 g Butter
100 g Stilton in Stücken, englischer Käse
1 gestrichener Esslöffel Gerrys Café de Paris
1 Stängel frischer Petersilie, nur die Blätter
1 Stängel frischer Estragon, nur die Blätter
Messerspitze Muskatnuss frisch gerieben

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Zubereitung

Eine nicht alltägliche Beilage - wenn Papa am Grill steht (oder doch die Mama?)

Die geschälten Kartoffelstücke in reichlich Salzwasser weich kochen.

Milch in den

geben und 3 Min/90°C/Stufe 1 erhitzen. Stiltonkäsestücke, Butter und Gerrys Café de Paris zu geben und 4 Min/90°C/Stufe 2 verschmelzen.

Nun die gekochten Kartoffelstücke heiß dazu geben und 2 Min/Stufe 4 - 8 pürieren. (Langsam hochfahren!) Wenn Du ein weniger festes Püree möchtest, gib etwas Milch dazu.

Nun noch Petersilie, Estragon und Muskatnuß in den

und alles kräftig mischen 2 Min/Stufe 4.

Gerrys Café de Paris findest Du hier: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-cafe-de-paris-herrlich-aber-etwas-abseits-vom-mainstream-vom-feinsten/rxq6jeng-3fa2c-452963-cfcd2-vqsyba76

Tipp

Du kannst auch mit anderen Käsesorten experimentieren. Räucherschmelzkäse mit Schinkenstückchen oder milder Gorgonzola bieten sich an ......

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Britisch & Irisch Amerikanisch