- TM31
Zutaten
teig
- 125 g Topfen
- 125 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Staubzucker, selbst gemacht
fülle
- 125 g Topfen
- 35 g Zucker
- 1 Mango, oder andere Frucht
- 30 g kokus flocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Topften,Mehl,Butter Priese Salz und Staubzucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min 
" Modus „Teig kneten“" In frischhaltefolie Wickeln und 30 Min im Kühlschrank kaltstellen
In der Zwischenzeit den Topfen mit den Zucker vermischen, den mango in Stücke schneiden und mit den Kokusflocken bestreuen.
den Teig austreiben auf einer bemehlten Fläche, 6 Quadrate (10x10cm) ausschneiden. Auf jeden Quadrat einen Löffel voll Fülle geben, ein Stück Mango darauflegen, mit den Ecken zusammen falten und leicht drücken, so dass sie nicht werend den backen aufgehen!
Die Topfentaschen auf einem Backblech mit Backpapier legen und für ca 30 Min im vorgeheitzten Ofen auf 190/200° Backen
teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo macfee, komisch dass bei dir der Teig so klebrig wird, bei mir ist das nicht der Fall! Ich kann den Teig gut ausrollen und auch falten!
hoffe du kannst bald eine Lösung finden...
Lg Sabry
Die Topfentaschen schmecken wirklich hervorragend. Das ist auch das Urteil meines Partners und der muss das als Österreicher ja wissen.
Allerdings bin ich immer froh, wenn ich sie endlich im Ofen habe. Der Teig ist auch nach 1 Stunde im Kühlschrank noch total klietischig weich und lässt sich kaum falten und von der Ausrollunterlage herunter aufs Blech oder Backstein transportieren. Insofern hab ich, obwohl sie eben oberlecker sind, jedesmal nen Horror davor, sie zu machen.
Ich glaube ich werde noch einige Male mit Veränderungen am Rezept rumprobieren, bis ich dann mal einen transport- und faltfähigen Taschenteig daraus hinkriege. Das dann entstehende Rezept poste ich dann auch, sobald es perfekt ist.
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