- TM5
Zutaten
- 70 g Pistazienkerne
- 2 Blätter Basilikum
- 15 g Olivenöl
- 1/2 Schalotte
- 140 g Reis, Carnaroli
- 20 g Weiswein
- 380 g Wasser
- 1 Suppenwürfel
- 10 g Parmesan
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan reiben,10 sek/Stufe 8, umfüllen, dann 10 gr Pistazien in den
"Mixtopf geschlossen" ein Mal Turbo Taste drücken, umfüllen. Den Rest der Pistazien mit den 2 Blätter Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" für 6 sek/Stufe 6, Öl dazu und nochmals 15 sek/Stufe 6 umfüllen. Ohne den "Mixtopf geschlossen" zu spülen die 1/2 Schalotte rein tun und 5sek/stufe5, alles nach unten schieben 25 gr Öl dazutun und 2.30 min/120 grad/Stufe 1, dann den Reis und den Weißwein dazugeben und nochmals 1.30 min/100grad/stufe1
"Linkslauf" . Wasser dazugeben den Suppenwürfel und den Reis nach Packungsangabe /100 grad/Stufe 1 "Linkslauf" ohne kleinen Deckel kochen. Bei Hälfte der Garzeit die Pistazien mit Basilikum reingeben, dann 10 gr Butter, Parmesan und Pfeffer dazugeben und 15 sek/Stufe 1 "Linkslauf" unterrühren. Auf den Tellern geben und mit den grob gehackten Pistazien dekorieren
Tipp
Den gareinsatz als Spritzschutz nehmen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr fein.
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