- TM31
Zutaten
- 400 g Mehl(405)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 125 g weiche Butter
- 3 Stück Eier
- 50 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 100 ml Milch oder Sahne
- Füllung Zimtschnecken
- 3 EL weiche Butter
- 1 TL Zimt
- Füllung Nussschnecken
- 200 g gemahlene Nüsse
- 150 g Zucker
- Sahne oder Milch
- Puderzucker und Zitronensaft für den Guss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Trockenhefe, Butter, Eier, Zucker, Salz und Milch in den Mixtopf geben. 3 min/
" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig prüfen, sollte er noch etwas klebrig sein etwas Mehl zugeben und nochmals ca. 1 min/" Modus „Teig kneten“" . Den Teig ca. 30 - 45 minuten gehen lassen.Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem Rechteck (Teigstärke zwischen 0,5 und 1 cm) ausrollen.
Für die Zimtschnecken Zimt und Butter verrühren und auf dem Teig verteilen (ich zerlasse die Butter immer, verteile sie auf dem Teig und gebe eine Zimt/Zucker-Mischung nach Lust und Laune drüber). Für die Nussschnecken Nüsse und Zucker verrühren und soviel Sahne/Milch unterrühren bis eine streichfähige Masse (nicht flüssig!) entsteht und auf dem Teig verteilen.
Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (nicht zu eng, die Schnecken gehen noch auf). 10-15 min. bei 200 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis zu leicht Farbe annehmen.
Aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker einen Zuckerguss herstellen. Nach dem Abkühlen die Schnecken mit Zuckerguss bestreichen.
Die Schnecken frisch genießen - mmmmh lecker!
Teig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe beide Variationen schon ausprobiert. Die Nussschnecken schmecken mir persönlich besser. Bei den Zimtschnecken ist die Füllung sehr flüssig. Hat da jemand eine Idee wie ich das besser machen könnte? Aber ansonsten suuuper lecker
Die sind der Hammer
Super lecker Rezept gespeichert 
sehr lecker
Geschmacklich spitze.
Nur leider ist der Teig bei mir verlaufen, so dass es runde Brötchen rauskamen, die als Schnecken nicht zu erkennen waren.
War mein erstes Rezept und irgendwas ist da wohl beim Hochladen schief gegangen. Jetzt müsste es passen!
Klingt sehr lecker, aber glaube bei der Eingabe der Zubereitung ist was schief gelaufen. Könntest du das nochmal überarbeiten?
Danke.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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