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Schneller Zitronenkuchen mit Lemon Curd

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von nielebocla
published: 17.04.2015
geändert: 17.04.2015
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Zutaten

Teig

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier,M
  • 150 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 3 EL Lemon Curd
  • 3 EL Zitronensaft

Guss

  • 75 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen 

    100 g weiche Butter

    100 g Zucker

     

    Schaumig rühren (1 min/Stufe 4)

     

    2 Eier (M) einzeln unterrühren (je 30 sek/Stufe 4)

     

    150 g Mehl

    40 g Speisestärke

    1/2 Pck Backpulver

     

    Kurz unterrühren (5-10 sek/Stufe 3)

     

    3 EL Zitronensaft

    3 EL Lemoncurd

     

    Abwechselnd dazugeben und unterrühren (bei Stufe 3 zügig und laufende durch die Mixtopföffnung geben)

     

    Den Teig in eine rechteckige Form (20x28 cm bei mir der Ofenzauberer) streichen und ca 15-20 min backen.

     

    75 g Puderzucker mit 1-2 EL Zitronensaft glatt rühren und über den Kuchen träufeln - je wilder desto besser.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kaffee trinken

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