Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.11.2016
geändert: 26.11.2016
Zutaten
Für den Teig
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Speisestärke
- 75 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
Für das Innere
- 60 Stück Haselnüsse
Für den Guss
- 50 g Zartbitter Kuvertüre
- 50 g Weisse Kuvertüre
- 0,5 Dose bunte Zucker Perlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter 2 Minuten/50°C/
"Sanftrührstufe" schmelzen. Puderzucker und Vanillezucker zugeben 10Sekunden/Stufe 3 vermengen. Speisestärke zugeben 10Sekunden/Stufe 3 vermengen. Alle anderen Zutaten für den Teig in den 
"Mixtopf geschlossen" wiegen. 2Minuten/
" Modus „Teig kneten“" kneten. Der Teig "bröselt" durch die Speisestärke bisschen. Beim rausnehmen aus dem "Mixtopf geschlossen" noch einmal durchkneten.
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Aus dem Teig Kugeln formen(etwa 15g) und eine Haselnuss in jede Kugel einrollen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen.
Etwa 15-20 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Die Schokolis gut auskühlen lassen, sonst zerfallen sie beim Anfassen. Kuvertüre schmelzen und die Hälfte einer Kugel damit bestreichen. Anschließend in die Zuckerperlen tauchen.
Und so gehts
Tipp
Ich nehme immer verschiedene Sorten Kuvertüre, weil jeder in unserer Familie eine andere Sorte gern mag.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Hat meine Mama schon gemacht. Bin sehr froh das ich es nun auch für den thermomix habe.
Ein leckeres Rezept
und sogar vegan, wenn man Margarine benutzt, zur Freude meiner Tochter. Ich hab nur die Haselnuss gegen ein stück Schokolade getauscht, auch gut 
Ich glaube, das ist noch ein Plätzchenrezept, das mir noch fehlt ;o). Schon mal 5 Sterne, danke für das Rezept!