Möhrencremesuppe von Thermute. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Thermute

published: 04.01.2018

geändert: 04.01.2018

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Zutaten

Möhrencremesuppe

100 Gramm saure Sahne
50 Gramm Basilikum Pesto
600 Gramm Möhren
200 Gramm Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
20 Gramm Olivenöl
500 Gramm Wasser
300 Gramm Orangensaft
2 Teelöffel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
0,5 Teelöffel Pfeffer weiss
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
100 Gramm Sahne
40 Gramm Cashewkerne

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Zubereitung

Und so wirds gemacht

Saure Sahne und Pesto in einem Gefäß verrühren und zur Seite stellen. Cashewkerne bisschen zerkeinern und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, in grobe Stücke schneiden und in den

geben. 5Sekunden/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 5Minuten/100°C/Stufe2 dünsten.
Wasser, Orangensaft, Gewürze und Gemüsebrühe zugeben. 25Minuten/100°C/Stufe2 garen.
Sahne zugeben und 20Sekunden/Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
Suppe abschmecken, auf 4 Teller verteilen mit Pestocreme und Cashewkernen toppen und servieren.

Tipp

Wer möchte, kann auch einwenig Ingwer zugeben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Suppe