Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.12.2017
geändert: 29.12.2017
Zutaten
In Senfmarinade eingelegter Matjes
- 250 Gramm Matjesfilet "Nordische Art"
- 100 Gramm Zwiebeln
- 100 Gramm saure Gurken
- 1 Bund Schnittlauch
- 0,5 Bund Petersilie
- 4 Esslöffel Senf, mittelscharf
- 100 Gramm Öl
- 125 Gramm Weißweinessig
- 75 Gramm Zucker
- 6 Stück Pimentkörner
- 5 Stück Nelken
- 3 Stück Lorbeerblätter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Matjesfilet in mundgerechte Happen schneiden, Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden, Gurken würfeln und Schnittlauch fein schneiden. Alles in eine Schüsseln geben und dazu Piment, Nelken und Lorbeerblätter. Petersilie von den Stielen befreien und 10Sek/Stufe6 im
"Mixtopf geschlossen" kleinhacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker, Senf, Öl und Weinessig einwiegen und alles 10 Sekunden/Stufe5 verrühren. Die Marinade über den Fisch geben und gut umrühren.
Dann alles in ein verschließbares Glas füllen und 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Und so wirds gemacht
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Den gabs heute mittag zu Pellkartoffeln. Super lecker.
Danke fürs Rezept.
Das nächste Mal probier ich die Tomatenmarinade.
genauso lecker wie das Rezept mit der Tomatensauce...habe mir den Fisch geholt und jedes Rezept halbiert so hatte ich gleich zwei wunderbare Geschmackserlebnisse....auch hierführ volle Punkte....