Schokokuchen mit Buchweizen von Ketman. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Ketman

published: 07.03.2023

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Zutaten

Schokokuchen mit Buchweizen

160 g Schokolade, in Stücke
170 g Butter, weich
100 g Rohrzucker
3 Eier
50 g Buchweizen-Mehl
200 g Dinkelmehl
10 g Backpulver
30 g Mineralwasser

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (ich benutze dafür die Backform "Kim").

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Rühraufsatz einsetzen

Butter und Zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 3 Min/Stufe 3 verrühren und in dieser Zeit nacheinander die Eier durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben und dann sofort mit dem Messbecher verschließen.

Rühraufsatz enfernen

Buchweizen, Dinkelmehl, Backpulver, zerkleinerte Schokolade und das Mineralwasser zufügen 30 Sek/Stufe 4 verrühren.
Anschließend evtl. nochmal das Mehl mit dem Spatel vom Topf lösen und unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40 - 50 Minuten (Garprobe) bei 180 °C backen.

Tipp

Schoko-Osterhasen und -Weihnachtsmänner können hierfür verabeitet werde.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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