Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
80
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 04.12.2016
geändert: 04.12.2016
Zutaten
Teig
- 80 g Margarine
- 170 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 30 g Kakao
- 10 g Backpulver
- 170 g Milch
Tunke
- 150 g Blockschokolade
- 1 EL Kokosöl oder Palmin
- 250 g Rum (40%)
- 380 g Puderzucker
- 300 g Kokosraspel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Margarine, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 3Minuten/Stufe4 schaumig rühren.
Mehl, Kakao und Packpulver zuwiegen und 5Sekunden/Stufe4 vermengen.
Danach geh ich schon mal mit dem Spatel durch.
Nun die Milch dazugeben und nochmals 5Sekunden/Stufe4 verrühren.
Teig auf ein Blech geben und gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen nun für 20 Minuten bei 180° backen.
Noch im warmen Zustand in kleine Würfel schneiden. - Die Tunke ist schnell hergestellt.
Blockschokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" . 10Sekunden/Stufe8 zerkleinern.
Kokosöl und Rum dazu geben, 2Minuten/Stufe3/50° verflüssigen und den Puderzucker einwiegen. Nochmals 1Minute/Stufe4/50° weiter laufen lassen. - Teil der Tunke in ein etwas höheres Schüsselchen füllen,
einen Teil der Kokosraspel ebenso in eine Schüssel geben.
Die Würfel kurz in der Tunke wenden und im Kokos wälzen.
FERTIG
Sollte die Tunke zu fest werden oder sich absetzen, einfach nochmals auf 50° erwärmen.
Die Rumwürfel gut verschlossen aufbewahren.
Tipp
Das Rezept stammt aus unserm Familienfundus.
Schnell gemacht, schauen toll aus und schmecken lecker 
Anfangs ist der Rumgeschmack etwas dominant, verliert sich aber!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezept ist in unserer Familie seit Generationen bekannt, seit es hier auf der Rezeptwelt ist, mache ich es mit dem Thermomix. Ich schneide nach dem Backen den Teig in Würfel, nach einigen Tagen tauche ich diese in die Tunke und wälze diese dann in Kokosstreusel....somit zerbröseln die frischen Kuchenwürfeln nicht😀
Das Rezept von Jagga ähnelt dem von meiner Schwiegermama. Ich mach das nun schon das zweite Jahr im Thermomix und dasErgebnis ist jedesmal sehr gut. Die Würfelgröße kann jede/r selber bestimmen; wenn man die Würfel erst dann in die Tunke eintaucht, wenn diese erkaltet sind, bricht/bröselt auch nichts mehr auseinander (ich spieße die Würfel auf einen Holzspieß auf und tauche wirklich nur sehr kurz!! die Würfel in die Tunke; wenn man diese zu lange in der Tunke lässt, zerfallen sie wirklich, das liegt dann aber nicht am Rezept!). Zu der Tunke habe ich (nach Schwiegermamas Rezept) noch einen Eßl. Kokosöl dazugegeben.
Die Würfel sollte man dann ca. eine Woche in kühler Umgebung in einem geschlossenen Gefäß ruhen lassen. Dann vermischen sich die Aromen und es schmeckt nicht nur nach Alkohol sondern einfach nur gut.
Das Rezept "Rumwürfel" von Jagga ist nahezu eine Unverschämtheit.
Die Zutaten sind nicht billig, aber ich habe alles im Müll entsorgt. Der Teig wäre ok, aber was danach kommt geht gar nicht. Aus einem Blech entstehen nicht 80 sondern 120 Würfel; bei 80 sind es keine Würfel ( in etwa gleiche Kantenlänge)
die sogenannte Tunke enthält einen Viertelliter Rum. Die warmen Stückchen dort eingetaucht zerfallen bevor man sie in Kokos wenden kann. Der Geschmack ist etwas für Alkoholiker. Sie sind Rum total und nicht ein feines Gebäck mit Rumaroma.
Ich bin seit 45 Jahren eine passionierte Köchin, auf allen Gebieten daheim, stelle darum auch Ansprüche an ein Rezept. Das kann einfach sein, muss aber stimmig sein. Das o.g. Rezept sollte im sogenannten Familienfundus bleiben und nicht in der Öffentlichkeit zugängig gemacht werden. Auch für Thermomix ist es keine Reklame.
So hat sie schon meine Oma gemacht, danke für das Rezept 😍
Das mit de Einfrieren ist ja ein toller Tipp, vielen Dank
Auch mal faul sein dürfen!
Vielen Dank! Jetzt habe auch ich es verstanden!
je1367: du meinst den ganzen Teig zerbröseln und mit der Tunke vermengen. Ist auch ne Idee, darauf wär ich nie gekommen
Mach sogar meist doppelte Menge.
heisli98: einfach kühl stellen, wie die andern Plätzchen auch, in ne Blechdose und fertig. Halten genauso lange wie andere Plätzchen, falls sie nicht vorher im Bauchi landen
BaoBao35: ich verwende immer nur einen Teil der Tunke, falls sie abkühlt und ne "Kruste bekommt" kann ich sie gleich wieder erwärmen ohne viel umzufüllen. Nen Teil der Kokosraspel nehme ich immer, damit die sauber bleiben. Von der restlichen Tunke bilden sich im Kokos immer wieder Klümpchen, da füll ich dann wieder frisches Kokos nach. Ich hoff ich hab mich einigermaßen verständlich ausgedrückt!
Falls noch Fragen, immer her damit
Was meinst du mit "Teil der Tunke in ein etwas höheres Schüsselchen füllen ..." und "einen Teil der Kokosraspeln ..." Was mache ich mit dem anderen Teil??? Oder habe ich das was falsch verstanden?
Wie lange heben die sich? Kann man sie auf Vorrat machen, oder schimmeln die schnell? Müssen sie in den Kühlschrank? Danke. Lg heisil98
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..