- TM31
Zutaten
- 200 g Kokosraspeln
- 4 Eiweiß (Größe M)
- 150 g Puderzcker
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 EL Zitronenschale
- 1 EL Rum 40%
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schmetterling einsetzen ( Mixtopf muss fettfrei sein ), die Eiweisse reingeben und 3 Min. auf Stufe 4 schlagen,umfüllen.
Die kalte Marzipanrohmasse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf 25 Sek. Stufe 10 sehr fein schneiden,dann den Zucker dazu,gut verrühren 10 Sek. Stufe 6.Kokosraspeln,Zitronenschale und Rum dazu und alles noch mal gut vermischen,wieder ca. 10Sek. Stufe 5.
Die Kokosmasse vorsichtig mit dem Eischnee vermischen- kleine Häufchen auf ein Backblech (mit Backpapier oder Oblaten) setzen und bei 160° (Umluft) 20 Min.backen, nach Wunsch mit Kuvertüre bestreichen.
Tipp
Fettfreier Mixtopf :
"Mixtopf geschlossen" bis über das Messer mit Wasser füllen, 1-2 EL Salz dazu und ca.1 Min.auf Stufe 4 laufen lassen - ausleeren, nicht ausspülen und nicht trocknen, Schmetterling und Eiweiss rein dann gelingt es super und der Schnee wird schön fest.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sind superlecker und weich!
Ich mache die Kokosmakronen schon immer so, denn dann sind sie herrlich weich und aromatisch. Das Rezept habe ich aus einem uralten Backbuch, in altdeutsch gedruckt und es entspricht genau den Angaben hier im Forum. Dieses Jahr war zum ersten Mal der TM mit dabei, es klappte super.
Sie schmecken wie immer, sind nur schneller fertig. Volle Punktzahl!
Ruck zuck gemacht. Und sehr lecker.
Sehr, sehr lecker und ganz herzlichen Dank für das Rezept
Das Leben ist zu kurz... esst das Dessert zuerst!
Wäre doch viel zu schade um den eventuell entgangenen Genuss...
Genau so locker und luftig wie sie sein sollen ! Endlich hab ich "mein" Marzipan-Kokos-Makronen-Rezept als Thermomixversion gefunden. Herzlichen Dank für's Einstellen. Die wird es jetzt jedes Jahr geben
Frohe Weihnachten
Sehr lecker - mein absoluter Favorit unter den Kokosmakronen! Selbst Leute, die Marzipan eigentlich nicht so gerne mögen, fanden die Plätzchen gut. Sie bleiben schön saftig und werden nicht so steinhart wie manch andere.
Finde es vor allem toll, dass man bei dem Rezept keine Minireste von irgendwelchen Packungen übrig hat oder wegen 20 g noch 'ne neue Packung (Kokosraspel, Marzipan etc.) anbrechen muss. Und sie sind nicht so extrem süß wie manch andere.
habe sie aus der Not gemacht, da ich noch Eiweiß über hatte und muss sagen, die sind total lecker, super saftig. Von mir 5 Sterne.
Plätzchen sind sehr gut gelungen!
Klasse Rezept, geht schnell und schmecken lecker. Toll auch der Tipp mit dem Salzwasser (fettfreier Topf) für den Eischnee.
Suuuuper lecker und ratz fatz gemacht!
You only live once!