Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
  • TM31
published: 06.11.2012
geändert: 14.12.2020
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Zutaten

Teig

  • 250 g Dinkel
  • 1 geh. TL Lebkuchengewürz
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 140 g Rohrzucker
  • 2 Eier
  • 150 g Mandeln oder Haselnüsse
  • 100 g Zitronat
  • 100 g Orangeat
  • 100 g Rosinen
  • 130 g Milch
  • 1 geh. TL Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver

Glühwein- Zuckerglasur

  • 200 g Zucker
  • 40 g Glühwein od. Kinderpunsch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Dinkel und Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe10 mahlen und umfüllen.

    Restliche Zutaten, außer Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 8 zerkleinern.

    Gemahlenen Dinkel und Backpulver dazugeben und 30 Sek/Stufe 5-6 mit Hilfe des Spatels zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

    Den Teig in eine Spritztülle mit großer Öffnung, oder in Gefrierbeutel füllen und auf Backpapier aufspritzen.

    Im Ofen ca. 10 bis 20 Min. je nach Größe backen.

    Nach dem Auskühlen mit Glühwein-Glasur bestreichen.
    2. Glasur
  2. Zucker in den sauberen und trockenen Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

    Glühwein zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Lebkuchen dick damit einpinseln.

Tipp

Man kann die Lebkuchen auch mit Schokoladen- oder Zuckerglasur bestreichen.

Diese Lebkuchen sind suuuper saftig und schön weich!!!

Oblatten braucht man dafür nicht!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Österreichisch

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Lebkuchen
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