Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 18.03.2018
geändert: 18.03.2018
Zutaten
Gechnetzeltes vom Schweinefilet a la Sonja
- 500 Gramm Schweinefilet, sehenenfrei
- 20 Gramm Sojasoße, zum marinieren
- 1/2 Teelöffel Grillgewürz, zum marinieren
- 1 Stück Zwiebel
- 100 Gramm Suppengemüse, TK, oder was gerade da ist
- 200 Gramm Wasser
- 200 Gramm Milch
- 1 Esslöffel gekörnte Brühe, Gefro
- 1 Esslöffel Jägersoßenpulver, Gefro
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 gehäufter Esslöffel Mehl Type 405 oder 550
- 2 gehäufter Esslöffel Crème fraîche, etwa ein halber Becher
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Fleisch in Streifen schneiden und in der Sojasosse und dem Grillgewürz marinieren...
- Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 5zerkleinern
Suppengemüse zugeben und 5 Min./120°/Stufe 2 andünsten - Milch und Wasser zugeben und Varoma aufsetzten, Fleisch einfüllen und evtl. noch Fingermöhrchen in den Einlegeboden dazu geben.
20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
danach abnehmen... - Brühe, Jägersoße, Paprika und Mehl in einer kleinen Schüssel vermischen und in die Milch, Soße schütten.
30 Sek./Stufe 8 pürieren. - Fleisch in die Soße geben!!!
Creme fraiche zugeben, Varoma mit dem Einlegeboden nochmal aufsetzen um die Möhren warm zu halten und nochmal
5 Min./100°C/
"Linkslauf" Stufe 1 aufkochen. - Abschmecken und servieren!!!
Uns schmecken dazu am besten Nudeln, oder Reis...
Geschnetzeltes
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Liebe Sonja, gerade haben wir das Geschnetzelte verdrückt
Das Fleisch war total zart, die Soße schön cremig (ich mußte Schmand nehmen). Es gab Spätzle dazu.
LG, Mupfl
Sehr lecker! Schon ein paar Mal gemacht!
Liebe Sonja,
wie immer ein tolles Rezept von dir! Hab schon gedacht, du schreibst keine neuen Rezepte mehr, weil ich schon länger nichts mehr von dir gesehen hab. Aber freut mich natürlich, dass ich mich getäuscht habe.
LG Gerdi
erste schlechte Bewetung nach 10 Minuten- wie gibts denn sowas bitte??? Für was macht man sich egentlich die Mühe, hier was einzustellen???
Sonja Strohmeier