- TM5
Zutaten
Streusel
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 150 g Zucker
- 125 g kalte Butterstückchen
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL selbsgemachten
Quaekfüllung
- 5 Eier
- 1000 g Magerquark
- 125 g Butterstücke
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL selbstgemachten
- 1 Zitrone, Saft davon
- 1 EL Mondamin
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. mit 
"Sanftrührstufe" verrühren. Wenn man kleinere Streusel möchte, nochmal 10 Sek./Stufe 3)2. Umfüllen und den
"Mixtopf geschlossen" gut reinigen.3. Die Hälfte der Streusel in eine gefettete 26-er Springform füllen.
4. Schmetterling einsetzen und das Eiweiß, auch das von den Streuseln übrig gebliebene) in den gereinigten
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schmetterling entfernen.5. Restliche Zutaten für die Quarkfüllung hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5-6 mit Hilfe des Spatels vermischen. Gegebenenfalls vor dem Umfüllen nochmals per Hand mit dem Spatel durchrühren.
6. Die Quarkmasse über die Streusel in die Springform füllen und die restlichen Streusel darüber verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen mit Heißluft 90 Min. bei 160° oder mit Ober- und Unterhitze bei 180° backen.
Nach dem Backen sofort den Rand lösen, aber nicht stürzen. Mindestens 1,5 Stunden abkühlen lassen.
Streusel
Quarkfüllung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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