Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.02.2017
geändert: 05.03.2017
Zutaten
Teig
- 4 Eiweiß
- 125 g grob gehackte Nüsse, alle Sorten, nach Belieben
- 125 g grob geschnittene Schokolade
Füllung
- 3 Pck. Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 3 TL Zucker
- 125 g grob gehackte Walnüsse oder Nüsse nach Belieben, (grob Hacken siehe Teig)
- 125 g grob gehackte Schokolade, (Grob hacken siehe Teig)
- etwas Schokoguss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Rühraufsatz einsetzen und Eiweiß ca. 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen und umfüllen. Rühraufsatz entfernen.
2. Nüsse 5-7 Sek./Stufe 6 hacken und umfüllen.
3. Schopkolade 4-5 Sek./Stufe 7 hacken und umfüllen.
4. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver 30 Sek./Stufe 5 zum Teig verrühren.
5. Eischnee, gehackte Nüsse und Schokolade 15 Sek./Stufe 5 gut unterrühren, ggf. nochmal einige Sek./Stufe 5 wiederholen.
6. Alles in eine Springform füllen und bei 170° ca. 45 Min. backen. - 7. Rühraufsatz einsetzen und die Sahne mit dem Zucker ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 steif schlagen, währenddessen Sahnesteif einrieseln lassen und alles durch die Deckelöffnung beobachten. Rühraufsatz entfernen.
8. Grob gehackte Nüsse und Schokolade 20 Sek./Stufe 5 unterrühren.
9. Alles auf den erkalteten Tortenboden streichen.
10. Als Garnierung nach dem Schneiden Schokoguss in ganz dünnen Fäden über die Torte gießen.
Teig
Füllung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
In der Zutatenliste fehlt einiges z.B für den Teig: die Mengenangabe Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver
Habe nur die Sahnecreme hergestellt und noch 200 g Frischkäse untergemischt, um mehr Masse zu bekommen. Vielen Dank für das Rezept!
Für den Boden habe ich das Rezept : Nussboden genommen.
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