Apfelkuchen mit Sahnehaube von cjanef. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 30min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von cjanef

published: 12.02.2017

geändert: 05.03.2017

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Zutaten

Teig

125 g Zucker
1 Ei
150 g Butter
250 g Mehl

Füllung

7 Große Äpfel
150 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
100 g Mehl
250 g Sahne
100 g gehobelte Mandeln
1 EL Zucker
etwas Puderzucker

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Zubereitung

Teig

1. Alle Zutaten in den

geben und 1 Min./Stufe 5 zu einem Teig verrühren.

2. Für ca. 30 Min. in den Kühlschank stellen.

3. Teig in eine Springform füllen und am Rand hochziehen.

Füllung

4. Die geschälten und geviertelten Äpfel mit etwas Zitronensaft in den

geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und auf dem Teig verteilen.

5. Butter, Zucker, Ei und Mehl in den

geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

6. Geschlagene Sahne (wenn sie noch nicht geschlagen ist: Schmetterling einsetzen, Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, dabei durch die Deckelöffnung beobachten, Schmetterling entfernen) 15 Sek./Stufe 4 vorsichtig unterrühren.

7. Diese Masse auf die Äpfel geben und mit gehobelten Mandeln und 1 EL Zucker bestreuen.

8. Bei 175° ca. 1 Stunde schön braun und gut durchbacken.

9. Nach Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken