Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 07.01.2016
geändert: 07.01.2016

Zutaten

Teig

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter, in Stücke
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Backpulver

Käsecreme

  • 500 g Quark
  • 400 g Schmand
  • 250 g Milch
  • 150 g Zucker
  • 120 g Öl, geschmacksneutral
  • 3 Eigelb
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Guss

  • 3 Eiweiß
  • 40 g Zucker
  • 200 g Käsecreme, die man sich von der zubereiteten Käsecreme beiseite stellt
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"   Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" 2-3 Minuten kneten.

     

    Eine Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Boden mit dem Teig auslegen.

     

    2. Käsecreme

  2. Backofen auf 180° vorheizen.

     

    Alle Zutaten für die Käsecreme in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 Min Stufe 4 verrühren.

     

    Von der fertigen Creme 200g davon beiseite stellen.

    Die restliche Creme auf dem Boden verteilen.

     

    Ca 50 Minuten bei 180° backen.

     

    3. Guss

  3. Mixtopf sehr gründlich reinigen und den Rühraufsatz einsetzen.

     

    Eiweiss und Zucker in den Mixtopf geben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 4 Min Stufe 3 zu Eischnee schlagen.

     

    Jetzt die beiseite gestellten 200 g der Käsecreme zugeben

    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 15 Sek Stufe 2 verrühren.

     

    Diesen Guss über den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 25 Minuten backen.

     

    Nach Ende der Backzeit den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.

Tipp

Eine fruchtige Variante:

Ein paar Apfelstücke zwischen die Käsecreme

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Dessert Backen Kuchen

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Käsekuchen mit Guss
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