- TM5
Zutaten
Käsekuchen
- 150 g Butter, Boden
- 120 g Zucker, Boden
- 1 Stück Ei, Boden
- 300 g Mehl, Boden
- 100 g Margarine, Belag
- 200 g Zucker, Belag
- 5 Stück Eier, Belag
- 50 g Mehl, Belag
- 50 g Speisestärke z.b. Mondamin, Belag
- 750 g Schichtkäse, Belag
- 200 g saure Sahne, Belag
- 200 g süße Sahne, Belag
- 1 nach Geschmack Zitronenöl, Belag
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mürbteig
Butter, Zucker, 1 Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben 2 Min. mit
" Modus „Teig kneten“" verrühren. Und Mehl dazu geben und nochmal 2 Min." Modus „Teig kneten“" verkneten.Quarkmasse
Margarine,Zucker,Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 1 Min. auf Stufe 3,5 verrühren. Dann Mehl und Mondamin zugeben 1 Min. Auf Stufe 3 verrühren.Danach Schmetterling einsetzen Schichtkäse und saure Sahne dazugeben 4 Min. Auf Stufe 3 verrühren. Ein Becher süsse Sahne langsam dazugeben, sowie Zitronenöl nach Geschmack.
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse unterheben.
Teig ausrollen und in ein Springforn Große 32 cm auslegen.Mit dem Teig einen Rand hochziehen, Die Quarkmasse einfüllen und bei milder Hitze 175° /75-90 Min. backen
Käsekuchen
Tipp
Nach dem Backen 10 Min.den Kuchen sehen lassen, und anschließen auf einen Kuchendraht stürzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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