Herzkekse

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Zubereitung

Herzkekse

Vorbereiten:

Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Knetteig:

Butter in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten, außer der Kuvertüre, Mehl + 2 EL Mehl für den dunklen Teig zurückbehalten, in den Mixtopf geben, je nach Buttertemperatur ca. 2 min. / Stufe 4 cremig rühren. Mehl hinzufügen. 1,5 min / Knetstufe vermengen. Den Teig halbieren und eine Hälfte mit 2 EL der geschmolzenen Kuvertüre und zurückgelassenem Mehl verkneten. Die Teige für ca. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

Beide Teige jeweils dünn auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Herzen in 2 Größen (4 und 2 cm) ausstechen. Herzen auf das Backblech legen und backen.

Backzeit, kleine Herzen: etwa 10 Min.

Backzeit, große Herzen: etwa 12 Min.

Das Gebäck mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren:

Kuvertüre nochmals erwärmen. Herzen mit unterschiedlicher Farbe und Größe mit Kuvertüre zusammensetzen, mit Kuvertüre besprenkeln und mit Dekorherzen verzieren.