Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gebrannte Mandeln a la Goldengelchen
- 10 Gramm Butter
- 200 Gramm Mandeln
- 80 Gramm weißer Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 10 Gramm Wasser, oder 20 gr. Amaretto
- etwas braunen Zucker
- etwas selbstgemachten Vanillezucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- -Zuerst Backofen auf 160 Grad / Umluft vorheizen.
-Nun die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" . Darauf achten, dass die Butter auf dem Boden ist und nicht an der Wand klebt.
-Jetzt die Mandeln, den Zimt und den Weißen Zucker dazu und 5 min / Varoma /
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" .
-Jetzt Wssser ( oder Amaretto ) dazu und nochmals 10 min / Varoma/"Linkslauf" / St.1.
!! Wichtig : immer mit Messbecher !!
-Die Mandeln sind fertig, wenn sich der Zucker aufgelöst hat. Falls das nicht der Fall ist, weitere 2 min dran hängen.
-Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech schnell aber vorsichtig verteilen ( sollten nebeneinander und nicht übereinander liegen), etwas brauner Zucker drüber streuen und für 10 min. in Ofen schieben.
-Die fertig gebackenen Mandeln auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann mit den Fingern die Mandeln auslesen, in eine Schüssel geben, etwas selbstgemachten Vanillezucker dazu geben und in der Schüssel die Mandeln "schwenken" bis sie gleichmäßig weiß bepudert sind.
Fertig !
Gleich vernaschen oder in einer verschießbaren Schüssel aufbewahren.
Gelingsichere Mandeln
Tipp
Super in der Weihnachtszeit als Mitbrinsel oder zum verschenken
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kann man auch O/U-Hitze backen? Meine Umluft funktioniert nicht.
Beim ersten Mal ok. Beim zweiten Mal habe ich mich exakt ans Rezept gehalten und die Mandeln sind verbrannt
elaho: Danke
Mega, megaaa lecker.....
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