Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.03.2015
geändert: 28.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig und Belag

  • 150 g Butter oder Margarine
  • 2-3 Stück Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 2 Stück Eier
  • 180 g Zucker
  • 300 g Mehl 405
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Milch
  • 2 Teelöffel Backpulver
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Zwei Muffinformen mit  Backförmchen bestücken.

     

    2. 150 g von den vorbereiteten Apfelstückchen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

     

    3. Butter, Eier, Zucker, Mehl, Salz, Milch und Backpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. Stufe 5 verrühren.

     

    4. Zerkleinerte Äpfel zugeben, 15 Sek. Linkslauf"Linkslauf" Stufe 4 vermischen.

     

    5. Teig in die vorbereiteten Muffinformen füllen. Von den restlichen Apfelstücken feine Spältchen schneiden und jeweils zwei Spältchen auf jeden Muffin legen.

     

    6. Muffins ca. 30 Min. bei 160 Grad Umluft backen. Ich habe 2 Muffinbleche gebraucht. Man kann diese bei Umluft problemlos gleichzeitig backen (oberste und unterste Einschubleiste im Ofen).

     

    7. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Tipp

Ich habe das Rezept aus dem grünen "Das Kochbuch" von den Muffins mit Schokoladenstückchen abgeleitet. Daher kann man dieses Rezept auch mit Anleitung durch den Chip "Das Kochbuch" machen. Einfach 2. beim Schritt Schokolade zerkleinern die Einstellungen entsprechend anpassen (5 Sek./Stufe 4).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Apfelmuffins
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