Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.09.2016
geändert: 30.09.2016
Zutaten
für die Soße
- 30 g Zwiebel
- 10 g Butter oder Margarine
- 4 Scheiben Prosciutto Cotto
- 200 g Sahne
- 80-100 g Gorgonzola dolce in Stücken, (nach Geschmack)
- etwas Pfeffer aus der Mühle
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben
Butter/Margarine dazugeben, 2 Min. 120 Grad Stufe 1 andünsten
Schinken in Streifen schneiden oder in Fetzen reissen, in den"Mixtopf geschlossen" geben
2 Min. 120 Grad Stufe 2
"Linkslauf" andünsten
Sahne in den"Mixtopf geschlossen" ca. 4 Min. 100 Grad Stufe 2 ohne Meßbecher "Linkslauf" aufkochen lassen
Gorgonzola (ohne Rinde) in den"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min. / 90 Grad / Stufe 2 ohne Meßbecher "Linkslauf" in der Soße auflösen lassen
Am Ende mit Pfeffer abschmecken.
Dazu passen sehr gut Bandnudeln, Tortellini oder jede andere Pasta.
Die gekochten Nudeln sollten in einer großen Schüssel mit der Soße vermengt werden. Die Soße kann so in die Nudeln einziehen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich habe ein Rezept gesucht um Gorgonzola zu verbrauchen und hatte mit diesem Rezept einen volltreffer.
Inzwischen war der Gorgonzola schon etwas angefangen, deshalb habe ich mit Frischkäse aufgefüllt. Statt Sahne hatte ich 100 ml Milch genommen.
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Das wird es sicher nun öfter geben.
Vielen Dank fürs Teilen.
Die Soße habe ich heute mit Gnocci gemacht. War zuerst etwas dünn weil ich sie ja ohne Past gemacht habe. Einfach etwas Mehl dazu und schon hat es gepasst. Übrigens doppelte Menge, halb mit Sahne und mit Milch. Diese Soße ist extrem lecker und gehört nun in unseren Speiseplan. Natürlich volle Punktzahl.