Zutaten
Streusel
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- Zimt nach Belieben
Teig
- 100 g Mandeln (ganz oder gemahlen)
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 10 g Vanillezucker (selbstgemacht)
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 EL Backpulver
Belag
- 700 g Apfel, geschält, entkernt, geviertelt
- 10 g Zitronensaft
- 25 g Zitronenzucker, selbstgemacht, oder Zucker
- 500 g Apfelsaft
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 30 g Zitronenzucker, selbstgemacht, oder Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Falls keine gemahlenen Mandeln verwendet werden, diese als erstes zerkleinern bei Stufe 7 / 10 Sekunden und umfüllen.
Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf und zweimal 5 Sekunden / Stufe 6 kneten, dazwischen mit dem Spatel nach unten schieben - umfüllen, kaltstellen.
Butter, Zucker und Vanillezucker sowie die Eier in den Mixtopf, 4 Minuten (pro Ei 1 Minute) / Stufe 5 glattrühren.
Restliche Teigzutaten, auch die Mandeln, zugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 unterrühren, eventuell mit dem Spatel zwischendurch nach unten schieben.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Wer hat, kann zuvor einen gefetteten Backrahmen daraufstellen.
Äpfel mit Zitronensaft und 25 g Zucker bei Stufe 4 zweimal 5 Sekunden zerkleinern, zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben. Auf dem Teig verteilen.
Mixtopf kurz ausspülen.
Saft, Puddingpulver und 30 g Zucker in dem Mixtopf auf Stufe 4-5 kurz glattrühren und 6 Minuten / 100° / Stufe 2-3 aufkochen.
Auf den Äpfeln verteilen, etwas auskühlen lassen.
Die Streusel auf der Apfel-Puddingmasse verteilen, Blech in den Backofen auf mittlere Schiene schieben und 40-50 Minuten backen, bis die Streusel die gewünschte Bräunung haben.
Wer mag, kann nach dem vollständigen Erkalten den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben.
Mandeln
Streusel
Teig
Belag
Tipp
Der Kuchen kann natürlich auch mit anderem Obst zubereiten werden, z. B. Kirschen und Kirschsaft.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super leckerer Kuchen , hat uns sehr gut geschmeckt. Mal ein ganz anderer Apfelkuchen, was ganz besonderes. Einfach köstlich
Liebe Grüße
Waltraud
Vespa-Mädel:
Vielen Dank für die nette Bewertung 😊
My home is my castle
Super lecker! Der Kuchen ist schön saftig! Und der Teig genau passend für 1 Blech, der Boden ist nicht so dick. Ich finde diese "Apfel-Schnitten" klasse! Danke fürs Einstellen!
alfija:
Schade, dass es euch nicht geschmeckt hat 🤷🏻♀️ Bei mir reicht der Teig für ein Blech, ist eher dünn, aber das passt für uns.
My home is my castle
So viele tolle Bewertungen - leider aber nicht von uns.
Der Teig war seltsam zäh und reichte nicht für ein Backblech. Der Geschmack ist ok, aber auch nicht mehr. Dafür ist der Aufwand dann leider zu groß. Sehr schade. Trotzdem danke für das Rezept, den meisten Nutzern hier scheint es ja zu schmecken. Und wir werden das Rezept nochmals mit einem anderen Teig probieren.
MUBIR1:
Hoffe, der Kuchen hat euch geschmeckt 😋 Danke für's Foto 😊
My home is my castle
Ich habe ihn in einer rechteckigen Springform gebacken. Freuen uns schon auf später...
Sepia:
Sehr gerne - danke dir für deine Sterne 😀
My home is my castle
Superleckerer Apfelkuchen! Vielen Dank für's Einstellen.
ViolaVoe:
Hall Viola, vielen Dank für die nette Bewertung 😊
My home is my castle
Are you sure to delete this comment ?