- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 200 Gramm Mehl
- 150 Gramm Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 75 Gramm Butter in Stücken
- 2 geh. EL Wasser
Für den Belag.
- 3 geh. EL Zitronensaft
- 2 geh. EL Paniermehl
- 2 Päckchen Puddingpulver Vanillie
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 250 Gramm Schlagsahne
- 30 Gramm Zucker
- 1 Fasche 750 mi süßer Sekt
- 1 kg Äpfel ,nach Wahl
Zum Ausrollen.
- Mehl zum Ausrollen
- Fett für die Form
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle zutaten für den Teig in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 2 Min ./ 
" Modus „Teig kneten“" : dann 30 Minuten kalt stellen .Die Äpfel schälen , entkernen , in Stücke schneiden .Mit Zitronensaft beträufeln .
Den Teig auf bemehlter Fläche rund ( ca . 34 cm ausrollen .
Eine Springform 26 cm fetten .Teig hineinlegen .Rand andrücken .
Boden mit Paniermehl bestreuen .Äpfel darauf verteilen .
Schmetterlin einsetzen und dann die 30 g Zucker mit dem Puddingpulver und den Sekt in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 7 Min ./ 100 Grad ./ Stufe 3-4 ./ Den Pudding über die Äpfel verteilen. Im vorgeheizten Ofen Umluft 150 Grad . ca . 1 Stunde backen .Auskühlen .
Die Sahne mit Sahnefestiger in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterlin einsetzen und bei Stufe 3 . steif schlagen . Kuchen mit Sahne verzieren .
Für den Teig.
Tipp
Denn Teig Rasch ausrollen !! zwei Lagen Folie ausrollen !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Gutes Rezept! Habe vielleicht auch den passenden Sekt zur Apfelsorte erwischt. Mache ich auf alle Fälle wieder. Kam sehr gut an.
Geschmacklich sehr lecker! Man muss aber zwingend süssen Sekt nehmen, da ansonsten die Zuckermenge in der Füllung zu wenig wäre! Der Teig ist trotz Kühlung bei der Verarbeitung schnell klebrig, man muss schon schnell arbeiten
Sektgeschmack kommt beim fertigen Kuchen gut zur Geltung!
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