Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 08.02.2013
geändert: 06.11.2014
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Zutaten

Für den Teig

  • 3 Eier
  • 3 geh. EL Wasser , kaltes
  • 125 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Speisestärke
  • 1 gestr. TL Backpluver

Für die Füllung..

  • 500 Gramm Quark ,mager ( Topfen )
  • 250 Gramm Mascarpone
  • 1 Vanillezucker
  • 50 Gramm Zucker
  • 1 Glas Apfelkompott , stückiges
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • Puderzucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung ..

  1. Die 3 Eier trennen ---und dann das  Eiweiß und mit 3 EL kaltem Wasser in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling steif schlagen bei Stufe 3 - 4 . und umfüllen ..

     

    2--Dann den Zucker mit Eigelben in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und cremig rühren bei 2 Min ./ Stufe 3-4 ./ :

     

    3--Dann das Mehl mit Speisestärke und Backpulver zugeben und bei 1 Min ./ Stufe 3 ./ unterheben . und dann Eischaum unterheben mit der Hand ..

     

    4--In eine Springform füllen und bei 175 Grad Heißluft ca .18 -20 Min backen .  Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden .

     

    5--Die Sahne mit Sahnesteif in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit dem Schmetterling steif schlagen bei Stufe 3 ./ und umfüllen .

     

    6--Dann Apfelkompot ,Magerquark und Mascarpone mit Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca . 1Min ./ Stufe 3 ./ verrühren . 

     

    7--Dann Portionsweise unter die Quarkmasse unterheben mit der Hand .

     

    8--Dann Einen Ring an den Tortenboden legen und mit der Creme bestreichen .Den zweiten Boden aufsetzen und über Nacht kalt stellen .-----Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben . 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Apfel - Mascarpone - Kuchen ..
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